Chocolate Chip Cookies

Pues ahí va la receta de las galletas que hemos hecho Elvira y yo hoy. Es la primera vez y, la verdad, es que han salido deliciosas :) Como refirgerio de la Noche de Hogar está genial. Eso sí, aviso que "llenan" un montón.

INGREDIENTES:
2 y 1/4 tazas de harina.
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
1 cucharadita de sal.
1 taza de mantequilla en pomada (blandita).
3/4 taza de azúcar blanco.
3/4 taza de azúcar moreno.
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, yo no lo uso)..
2 huevos grandes.
2 tazas de pepitas de chocolate.
1 taza de nueces picadas (opcional).

PREPARACIÓN:
-Precalentar el horno a 180ºC.
-Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato en un bol.
-Batir la mantequilla,el azúcar moreno, el azúcar blanco y la esencia de vainilla (si le echas) en otro bol grande.
-Añadir los huevos de uno en uno y mezclando bien en cada ocasión.
-Gradualmente incorporar la mezcla de la harina, con la sal y el bicarbonato.
-Añadir las pepitas de chocolate y las nueces picadas.
-Poner una cuchadara de la mezcla en una bandeja del horno sobre un papel vegetal. Separar cada cucharada ya que en el horno "crecen" las galletas y si no chocarán unas con otras.
-Hornear de 9 a 11 minutos.
-Dejar enfriar 2 minutos y sacar de la bandeja. Colocar las galletas en una rejilla para que acaben de enfriarse.

¡¡BUEN PROVECHO!!