Pan de plátano y nueces estilo "Calderón"

El domingo en casa de mi amiga Loli tuve la suerte de degustar esta deliciosa receta, así que aquí tenéis para que la podáis hacer vosotros también. ¡¡Buen provecho!!
INGREDIENTES:
- 75 gr. margarina
- 175 gr. azúcar
- 4 gr. ralladura de limón
- 1 huevo
- 150 gr. harina
- 75 gr. nueces finamente molidas
- 1 sobre de levadura
- 3 plátanos maduros hechos puré
- 50 gr. de nueces picadas (más grande que las otras)
 PREPARACIÓN:
Hacer una crema con la margarina. el azúcar y la ralladura de limón y añadir el huevo batido.
Mezclar la harina, las nueces molidas y la levadura. Añadir esta mezcla a la antes descrita, alternándola con el puré de plátanos y mezclando completamente los ingredientes después de cada adicción.
Agregar las nueces molidas y remover.
Verter la mezcla en un molde engrasado (de 22x 10 cm es ideal)
Hornear a 175ºC durante 50-60 minutos, hasta que adquiera un tono oscuro y que un pincho introducido en el centro de la masa salga limpio.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.